Au Cap-Ferret, bonnes tables et cabanes ostréicoles illuminent les rives du bassin d’Arcachon. Pour savourer les délices d’une cuisine marine tout en profitant d’un paysage de carte postale, suivez le guide. Institutions gourmandes ou adresses confidentielles… nous vous dévoilons la liste de nos adresses incontournables.
LES SAVEURS DU CAP-FERRET, UN LUXE IRRÉSISTIBLE…
Si la presqu’île est appréciée pour la beauté préservée de ses paysages, les gourmets ne sont pas en reste. La notoriété du bassin d’Arcachon doit beaucoup à sa tradition ostréicole. Les ferret-capiens affirment même que leurs huîtres sont les meilleures au monde, et il vous sera difficile de leur donner tort. L’eau du bassin soumis aux marées offre les conditions idéales pour développer les saveurs délicatement iodées des précieux coquillages. Au Cap-Ferret, il est de bon ton de les déguster sur le pouce dans une cabane les pieds dans l’eau en embrassant la vue sur le bassin. Laissez-vous tenter par une de nos adresses pour vivre cette
expérience délicieuse.
Le bassin abrite également deux esturgeonnières, l’une au Teich, l’autre à Biganos. Le caviar d’Aquitaine, un met d’une finesse exceptionnelle est une merveilleuse source d’inspiration pour les chefs du Cap-Ferret, tout comme les fruits de mer ou les poissons, soles, turbot, maigre ou saint-pierre, qui abondent dans les eaux du bassin et au large du littoral.
À la table des restaurants gastronomiques sélectionnés pour vous, les chefs se réjouissent également de la proximité des Landes où ils s’approvisionnent chez les meilleurs éleveurs : foie gras de canard, bœuf de Chalosse, poulet fermier et salaisons de grande qualité feront la joie des amateurs de viande.
La location d’une des Villas de Luxe Mooreva s’accompagne d’un service de conciergerie. Pour un déjeuner les pieds dans l’eau, un apéritif entre amis, un dîner en famille ou une belle occasion à célébrer, nous réserverons pour vous une table dans les meilleurs restaurants du Cap-Ferret.
Où diner dans le village du Cap Ferret ?
Au cœur du village, à quelques mètres de la Villa Mooreva et du Lodge Mooreva, vous trouverez notre adresse incontournable du Cap-Ferret.
Le Maison du Bassin
Le restaurant de la Maison du Bassin offre un cadre intimiste à quelques mètres du phare du Cap-Ferret. Cette ancienne maison forestière en plein quartier ostréicole cultive le charme discret et l’élégance chaleureuse. Inspiré au fil des saisons par les produits du marché́, le Chef Franck Le Bourlau invite à déguster une cuisine pleine de poésie. Les produits de la mer et de la terre sont habilement sublimés pour exalter leurs saveurs. Huîtres du bassin d’Arcachon, foie gras des Landes maison, caviar de Gironde, lamproie bordelaise, bar rôti et légumes croquants du potager sont parmi les délices du menu. Réservez une table en terrasse ou sur la véranda pour profiter du jardin joliment fleuri. Les amateurs de rhum arrangé prolongeront la soirée au bar Tchanqué.
5 rue des Pionniers
Tél. : 05 56 60 60 63
Où déjeuner au bord de l’eau au Cap-Ferret ?
Au déjeuner, faites un petit tour d’horizon gourmand de nos adresses coup de cœur et éveiller vos papilles tout en profitant d’une vue imprenable sur le bassin d’Arcachon.
Chez Hortense
Impossible de résister au charme de cette institution, tous les ingrédients sont réunis pour vous séduire : jolie sélection d’objets de brocante en déco, terrasse sous treille qui lorgne sur la conche du Mimbeau et la dune du Pyla, huîtres replètes du banc d’Arguin, charcuterie de chez Casa Lola et moules façon Hortense absolument divines, le tout accompagné de vins bien choisis.
26 avenue du Sémaphore
Tél. : 05 56 60 62 56
Le Bouchon du Ferret
Cette ancienne poissonnerie transformée en bistrot chic et décontracté de bord de mer sert des poissons et des fruits mers d’une fraîcheur absolue, à déguster en contemplant l’horizon. Les huîtres sont celles de l’ostréiculteur Daniel Boulan, vous êtes ici chez lui et les desserts viennent de chez Pascal le boulanger du Grand Piquet.
2 rue des Palmiers
Tél. : 05 56 60 67 51
Pinasse Café
Inspirée par la vue sur le bassin, la cuisine du Pinasse Café vous offre le meilleur de la pêche locale : huîtres, fruits de mer et poissons grillés à la plancha. Depuis la terrasse tous les regards convergent vers l’horizon et la dune du Pilat, un spectacle apaisant qui invite à l’abandon.
2 bis avenue de l’Océan
Tél. : 05 56 03 77 87
Nos cinq meilleures adresses pour déguster des huîtres au Cap Ferret
Sur les rives du bassin au Cap Ferret, les cabanes à huîtres rivalisent de couleur. Installé au bord de l’eau, face à la conche du Mimbeau et à la dune du Pilat, les huîtres du bassin d’Arcachon se dégustent nature, accompagnées d’un verre de blanc sec et d’une crépinette, petite saucisse servie grillée comme le veut la tradition bordelaise.
- Les jolies cabanes du quartier des pécheurs du Cap-Ferret :
Cabane d’Hortense — Rue des Tamaris, 33970 Lège-Cap-Ferret Tél. : 05 56 03 26 74 - Cabane du Mimbeau — 8 avenue de la Conche, 33970 Lège-Cap — Ferret Tél. : 05 56 60 61 67
- Cap Huîtres (Catherine Roux) 6 escoure de la Douane — 33970 Cap Ferret Tél. :05 56 60 67 97 / 06 08 02 59 99
Nos cabanes préférées à quelques minutes en vélo
- La Canfouine — 75 rue Sainte-Catherine (le Canon) Tél. : 06 64 33 23 85. 10 minutes depuis votre Villa Mooreva
- Les parcs de l’impératrice — 5 impasse de la conche, les Jacquets — Tél. : 05 56 60 48 81. 15 minutes depuis le Cap-Ferret
N’hésitez pas à contacter le service de conciergerie des villas Mooreva, pour réserver une table ou demander conseil.
Consultez aussi nos idées de promenade au Cap Ferret à faire à pied ou à vélo ou nos propositions de balade en mer et d’activités sportives.
